Making the Edible Landscape / Vers un paysage comestible
Exhibit Category / Catégorie de l'expo: City
Location/Emplacement: Rosario, Argentina / Colombo, Sri Lanka
Dates: 2004 - 2007
Designers/Concepteurs: Minimum Cost Housing Group, McGill, University; RUAF; ETC Holland
Clients:
More Information/Plus d'informations: http://www.mcgill.ca/mchg/pastproject/edible-landscape
Image Credits/Crédits d'images: Vikram Batt, Leila Farah, Making the Edible Landscape
Project Description: (version française ci-dessous)
In the informal settlements of urban regions in developing countries, finding food can be a daily struggle. Urban agriculture can help solve this problem by providing areas for food production as well as other beneficial public amenities. Using participatory design processes can help stakeholders feel an important sense of ownership in a neighbourhood, and impact the successful cultivation and maintenance of productive spaces. With these goals in mind, the Minimum Cost Housing Group at McGill University in Montréal, Canada, the International Network of Resource Centers on Urban Agriculture and Food Security (RUAF) and ETC-Urban Agriculture, based in The Netherlands, began the Edible Landscape Project in 2002. Rosario, Argentina and Colombo, Sri Lanka were two of their sites.
ROSARIO, ARGENTINA
Rosario, the third-largest city in Argentina, has a population of over one million, high unemployment and an increasing number of migrants. The project team developed a participatory process where designers, urban agriculture specialists, and residents worked together to envision and design a productive landscape across the city.
For one neighbourhood, participatory workshops resulted in the development of an educational-productive square that incorporated a playground, sport fields, a meeting and barbeque area, a demonstrative garden, and an educational footpath. A second neighbourhood with flooding problems created a new garden-park that used irrigation strategies to protect and water the productive landscape. It incorporates a soccer field, playgrounds, new community gardens, and walking paths. Improvements include lighting, fencing, a watchtower, a greenhouse and market area. Fruit trees have also been planted. Neighbourhood participants were responsible for constructing, planting, and maintaining their new garden/multipurpose spaces.
Colombo, Sri Lanka
Colombo is the largest city in Sri Lanka, with over 600 000 people as of 2001, living in dense conditions with more than 170 people per hectare. A community-based urban agriculture demonstration field was created near one informal settlement. In addition, residents and researchers developed a strategy of small-scale growing spaces using recycled objects as planters. Discarded tires, sliced soft-drink bottles, large plastic vegetable oil containers, and soil-filled plastic bags were filled with vegetables and herbs and placed on railings, squeezed along the street edge, and suspended from overhangs. This provided access to fresh food, and filled the dense urban fabric with greenery, in areas with hardly any available land. These strategies can be reproduced throughout the city and in overcrowded areas around the world.
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Description du Projet:
Les régions urbaines des pays en développement comprennent des zones d’habitat informel où il faut parfois lutter quotidiennement pour trouver de quoi se nourrir. L’agriculture urbaine peut aider à résoudre ce problème, non seulement via la création d’espaces de production alimentaire, mais aussi grâce à d’autres équipements publics. Les processus de conception participative contribuent à l’implication des parties intéressées dans leur quartier et à l’attachement aussi bien aux cultures et à l’entretien des espaces productifs. C’est dans cet esprit que plusieurs instances – le Groupe de Logement à Moindre Coût de l’université McGill à Montréal, au Canada, le Réseau International de Centres de Ressources sur l’Agriculture Urbaine et la Sécurité Alimentaire (RUAF) et ETC-Urban Agriculture, aux Pays-Bas – ont lancé en 2002 le projet intitulé « Paysages Comestibles ». Deux sites, Rosario en Argentine et Colombo au Sri Lanka, ont entre autres été choisis pour implanter le projet.
ROSARIO, ARGENTINE
Rosario, la troisième ville d’Argentine, a une population de plus d’un million d’habitants ; le taux de chômage y est élevé et le nombre des migrants augmente. L’équipe du projet a développé un processus participatif : concepteurs, spécialistes de l’agriculture urbaine et habitants ont travaillé ensemble pour imaginer et concevoir un paysage comestible dans la ville.
Dans l’un des quartiers, des ateliers participatifs ont développé le projet d’un espace à la fois éducatif et productif, comprenant une aire de jeux, un terrain de sport, un lieu de rencontres, un barbecue, un jardin de démonstration et un parcours éducatif. Dans un autre quartier confronté à des problèmes d’inondations, un parc-jardin a été créé : des stratégies d’irrigation permettent à la fois de protéger et d’arroser le paysage productif. Il comprend un terrain de football, des aires de jeux, de nouveaux jardins communautaires et des chemins de promenade. Des améliorations ont été apportées sur le plan de l’éclairage, mais aussi avec la création de clôtures, d’une tour de garde, d’une serre et d’un marché. Des arbres fruitiers ont également été plantés. Les participants du quartier étaient responsables de la construction, de la plantation et de l’entretien de leurs nouveaux jardins et espaces polyvalents.
COLOMBO, SRI LANKA
Colombo, la plus grande ville du Sri Lanka, comptait en 2001 plus de 600 000 habitants vivant dans des conditions de densité élevée, de l’ordre de 170 personnes par hectare. Un champ de démonstration d’agriculture urbaine communautaire a été créé à côté d’un ensemble d’habitations informelles. Par ailleurs, les habitants et les chercheurs ont élaboré une stratégie permettant de cultiver de petits espaces à l’aide d’objets et de bacs à plantes en matériaux recyclés. Des pneus, des bouteilles en plastique coupées, des grands bidons d’huile et des sacs remplis de terre ont été plantés de légumes et d’herbes aromatiques et installés le long des rues, ou suspendus aux toits et corniches. Les habitants ont ainsi accès à des produits frais. De nombreuses poches de verdure sont également créées au sein d’un tissu urbain très dense, dans des quartiers où les espaces libres sont rares. Ces stratégies peuvent être reproduites dans le reste de la ville et dans d’autres régions très peuplées du monde.
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